Buscar el placer entre cacerolas

¿Y son las cocinas del siglo XXI un laboratorio? “La cocina siempre ha sido un lugar para experimentar, para la alquimia, que no es otra cosa que combinar ingredientes y transformarlos para hacerlos atractivos, pero no hace falta armarse de toda la tecnología.
Con una balanza y un termómetro basta para cocinar con eficacia. Lo más importante es la creatividad, expresarnos como seres humanos a través de la comida.